امروزه دریافت ستاره میشلن (Michelin Star) برای یک رستوران، یکی از بزرگترین افتخارات دنیای آشپزی محسوب میشود. اما شاید جالب باشد بدانید این ستارهها را همان شرکتی اعطا میکند که بیش از یک قرن است لاستیک خودرو تولید میکند.
به گزارش پایگاه خبری جوان خودرو؛
شرکت میشلن (Michelin) در سال ۱۸۸۹ توسط دو برادر فرانسوی، آندره و ادوار میشلن تأسیس شد. در آن زمان تعداد خودروها بسیار کم بود و طبیعتاً فروش لاستیک نیز رونق چندانی نداشت.
برادران میشلن به یک ایده خلاقانه رسیدند؛ آنها تصمیم گرفتند مردم را به سفر با خودرو تشویق کنند. هرچه مردم بیشتر رانندگی میکردند، لاستیک بیشتری نیز مصرف میشد.
در سال ۱۹۰۰، میشلن نخستین نسخه راهنمای میشلن (Michelin Guide) را به صورت رایگان منتشر کرد. این کتابچه شامل اطلاعات کاربردی مانند:
نقشه راهها
تعمیرگاهها
پمپبنزینها
هتلها
و رستورانهای مناسب برای توقف در مسیر بود.
هدف اصلی این راهنما، افزایش سفرهای جادهای و در نتیجه افزایش فروش تایرهای میشلن بود.
با گذشت زمان، بخش معرفی رستورانها محبوبتر از سایر قسمتهای کتاب شد. در سال ۱۹۲۶ میشلن تصمیم گرفت به رستورانهای ممتاز یک ستاره اعطا کند.
چند سال بعد، سیستم امروزی سه ستاره معرفی شد:
⭐ یک ستاره: رستورانی بسیار خوب که ارزش توقف دارد.
⭐⭐ دو ستاره: رستورانی عالی که ارزش دارد برای آن مسیر خود را تغییر دهید.
⭐⭐⭐ سه ستاره: رستورانی استثنایی که به تنهایی ارزش یک سفر اختصاصی را دارد.
امروزه تنها تعداد بسیار کمی از رستورانهای جهان موفق به دریافت سه ستاره میشوند.
آیا ستاره میشلن ارتباطی با کیفیت تایرها دارد؟
پاسخ کوتاه خیر است.
تنها ارتباط میان این دو، مالکیت مشترک آنهاست. شرکت میشلن همچنان هم تولیدکننده یکی از معتبرترین برندهای تایر جهان است و هم ناشر راهنمای مشهور Michelin Guide.
ارزیابی رستورانها توسط بازرسان حرفهای و ناشناس انجام میشود و معیارهایی مانند کیفیت مواد اولیه، مهارت آشپزی، خلاقیت، ثبات کیفیت و تجربه کلی غذا را بررسی میکنند. این فرآیند کاملاً مستقل از بخش تولید تایرهای میشلن انجام میشود.
جمعبندی
شاید عجیب به نظر برسد که معتبرترین جایزه دنیای رستورانها توسط یک شرکت تایرسازی پایهگذاری شده باشد، اما فلسفه آن کاملاً منطقی بود؛ تشویق مردم به سفر، افزایش رانندگی و در نهایت فروش بیشتر تایر.
امروز، پس از بیش از ۱۲۰ سال، نام میشلن همزمان یادآور دو مفهوم متفاوت اما مشهور است: تایرهای باکیفیت و بالاترین استانداردهای آشپزی جهان. این یکی از موفقترین نمونههای تاریخ بازاریابی است که یک ایده تبلیغاتی را به معتبرترین مرجع ارزیابی رستورانهای دنیا تبدیل کرد.
انتهای پیام/
دیدگاه خود را بنویسید